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核桃玛仁糖及其制作方法

专利申请号:200810072937.4

申请日期:2008.08.13

公开日;2009.02.18

发明人:新疆阿布丹食品开发有限公司

摘要:本发明的核桃玛仁糖及其制作方法涉及一种地方民族食品。将玉米糖稀、葡萄糖稀、砂糖按比例混合均匀,利用恒温速旋转熬糖机在115℃温度下熬煮4小时,并不停搅拌,但混合物水分含量小于6%时停止熬煮、搅拌。再将核桃仁、葡萄干、白芝麻用清水清洗


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